连续喷墨型打印机 RX2-SD  来源：Hitachi Europe GmbH

食品和饮料制造商面临着所有行业中最困难的打印环境。快速的生产线速度、对可变内容不断增长的需求以及小批量生产可能会使在线产品编码操作变得复杂。此外，包装上的冷凝通常由灌装、运输和产品生命周期其余部分的温度变化引起，这可能会给一些制造商带来挑战，因为他们需要将保质期、条形码和其他信息直接印在纸箱、袋子、瓶子、罐头、桶和其他食品和饮料包装上。

食品和饮料制造商的目标是每次都能将正确的代码完全应用于产品。如果由于打印不完整或无效而导致包装和容器上的代码难以辨认或无法读取，则包装线和整个供应链都会受到影响。格式错误的代码可能会导致代价高昂的停机、召回、罚款和零售商业务受损。Videojet Technologies是编码、标记和打印领域的全球领导者，其研究了食品和饮料制造商面临的痛点，并提供在整个生产、巴氏灭菌、冷藏、再冷却和供应链中的其他条件下始终有效的解决方案。

连续喷墨的优点

准确的产品代码、日期和成分以及产品跟踪和追溯能力，取决于所使用的编码解决方案以及代码承受生产和分销环境严苛考验的能力。许多食品和饮料公司选择连续喷墨（CIJ）打印机来打印准确、可跟踪的代码，这些代码旨在抵抗冷凝并在整个供应链中持久存在。

某些较新的CIJ打印机专门设计用于在潮湿环境中运行。CIJ打印机通过喷射单个墨滴并修改其飞行路径来“绘制”一个字符。CIJ打印机最常用于单行和双行代码，包括有效日期、批号和其他生产数据。

选择合适的墨水与使用合适的打印机同样重要。独特的CIJ墨水配方非常适合饮料生产，通过穿透冷凝水以清晰打印，并防止转移到相邻的产品和传送带上。Videojet生产的一些墨水可减少挥发性有机化合物 (VOC)，并且不属于致癌物、诱变剂或生殖毒素 (CMR)。

激光打标的案例

最明显的油墨印刷替代品是激光打标。激光可以生成永久的、高质量的代码，而且无法去除，具有内在的防伪保护作用。激光代码是内部和外部供应链跟踪的理想选择，此外，激光代码还能满足零售商、监管机构和消费者对饮料容器和食品包装上可读的“最佳食用期”和其他信息的期望。

根据包装基板、线速度和代码要求等因素，可以选择CO₂、UV或光纤激光器在涂有冷凝物的产品上打标。气刀通常用于帮助保持激光镜片在整个生产过程中避免冷凝。

激光的功率和光束强度可以在初始设置期间或操作过程中随时调整，并创建一致的代码。在某些凝结程度高或潮湿环境中的产品上，可能无法使用激光进行条形码标记。因此，建议进行连续测试，以使激光与应用相匹配。

利用喷墨和激光克服冷凝问题

纸板、玻璃、铝和塑料（包括BOPP、PET、rPET、LDPE、HDPE和PVC）均可使用CIJ打印机和选定的激光打标系统进行编码。Videojet现场产品营销和业务开发高级总监Heidi Wright指出：“连续喷墨打印机和激光打印机通常因其速度快、易于集成和在恶劣条件下（包括潮湿和高湿度环境）的可靠性而被选择。它们还可以进行调整以满足食品和饮料行业对代码内容、分辨率、对比度和附着力的要求。”